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《大珠小珠落玉盘》

12. 第 12 章

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呆六娘蹲在旁边擦碗,木碗在她手里转来转去,水珠溅到围裙上。她抬头看江心月数铜钱的样子,忍不住转移话题:“三娘,今天赚了不少吧?”

江心月把铜钱摞成小塔,最顶上那枚晃了晃没倒:“再攒一阵子,应该够租间铺子了。”

“铺子?!”呆六娘手里的碗“咣当”掉进木盆里,溅起的水花打湿了她的刘海,“咱们要开店?”

“嗯。”江心月把铜钱收进布袋,扎紧袋口的绳子打了个结,“总不能一直摆摊,风吹日晒的,冬天冷,夏天热,客人也不方便。”

呆六娘眨了眨眼,有些犹豫:“可……开店得花不少钱吧?”

“所以得好好算算。”江心月拍了拍她的肩膀,“走,回去找陈婶商量。”

陈婶的屋子里,油灯芯“噼啪”爆了个灯花。三个人围着方桌坐下,桌腿有点瘸,陈婶随手垫了片碎瓦。

“你们看,”江心月把账本摊开,手指着上面的数目:“这个月我们已经攒了这么多。”

呆六娘趴在桌边,鼻尖都快碰到纸面了,突然倒抽一口气:“这么多!够买两头小毛驴了!”

陈婶捏起一枚铜钱在手里转着:“数目是不小,可开店不是过家家。”她抬头看江心月,“丫头,你可想清楚了?这钱扔进去,可就没有回头路了。”

江心月点点头,从怀里摸出张皱巴巴的纸。纸角都磨毛了,显然被反复打开过多次。她小心展开,纸上用炭条画着歪歪扭扭的格子,标着“柜台”“茶炉”几个字:“西市街角那间空铺子我问过了,月租八百文。”

“八百文?!”呆六娘差点从凳子上跳起来,撞得桌子一晃,“这、这也太贵了!”

陈婶掰着手指头算:“桌椅锅灶起码两贯钱,再加上茶叶、蜂蜜、木薯粉......”她突然抬头,“按现在每天的收入,得攒到什么时候?”

“我算过了。”江心月不急不慢地倒了碗奶茶推给陈婶,“按现在每天的收入,再攒七八天就够了。”

呆六娘咬着嘴唇:“可万一......我是说万一啊,开店后没这么多客人呢?”

“不会。”江心月语气笃定,指尖在桌面上点了点,“咱们的珍珠奶茶,整个永安城找不出第二家。昨天还有客人专门从城南跑来买。”

呆六娘趴在桌边,小声嘀咕:“可要是雇人,他们学了手艺,自己出去开店怎么办?”

江心月突然笑了:“那就让他们开。”

“啊?”呆六娘瞪圆了眼睛,“那不是抢咱们生意吗?”

“所以我琢磨着,”江心月把三个茶碗排成一排,“咱们不光自己开店,还要让别人也来卖奶茶。”

屋里突然安静得能听见灶台上水壶“咕嘟咕嘟”的声音。陈婶和呆六娘张着嘴,活像两条搁浅的鱼。

“你疯啦?”呆六娘终于憋出一句,声音都劈了叉,“老话说教会徒弟饿死师傅!”

江心月笑着摇摇头,从钱袋里数出十枚铜钱,每个茶碗前放三枚:“你想想,现在全城只有咱们卖珍珠奶茶,客人要从城东跑到城西来买。要是城东也有人卖,城南也有人卖......”

“那谁还来咱们这儿啊!”呆六娘急得直拍大腿,把铜钱都震得跳了起来。

“错啦。”江心月把铜钱重新摆好,“比如这是三家店,都用咱们的招牌,按咱们的方子做奶茶。”她又取出三枚铜钱放在自己面前,“每家店每月给咱们一百文,十家店就是一贯钱。”

陈婶琢磨了一会儿,突然拍了下大腿:“这主意好!咱们不用自己开那么多店,但全城的奶茶生意,都有咱们一份!”

呆六娘还是有点不放心:“可要是他们学会了,偷偷改方子呢?”

江心月端起奶茶喝了一口,慢悠悠地说:“那就看他们敢不敢了。”她放下茶碗,碗底在桌面磕出轻响,“咱们的奶茶为什么好喝?因为用料实在,火候精准。”她掰着手指数,“岩茶要炒到刚好出香,珍珠要煮到外软内韧,蜂蜜要按三钱兑一壶......”

“做生意,骗得了一时,骗不了一世。”江心月突然从灶台端来个小陶罐,“六娘,你尝尝这个。”

呆六娘接过来喝了一口,立刻皱着脸“呸”了出来:“这什么啊?又苦又涩!跟喝药汤似的!”

“这是王记茶摊的‘珍珠奶茶’。”江心月眨眨眼,“上个月他们伙计天天蹲咱们摊子边偷看,回去就鼓捣出这味道。”

陈婶噗嗤笑出声,差点被奶茶呛着:“我说呢!前天路过他们家,三个伙计闲得在门口斗蛐蛐儿!”

“所以啊,”江心月用抹布擦掉桌上洒的奶茶,“要立规矩。”她伸出三根手指,“第一,用咱们的招牌就得按咱们的方子来;第二,原料必须从咱们这里进;第三,每卖出一杯要给咱们一文钱。”

陈婶突然“哎呀”一声:“等等,你说原料都从咱们这儿进?”

“对啊!”江心月掏出个小算盘噼里啪啦打起来,“咱们找茶农直接收,比零买便宜三成。转手给加盟的铺子还能赚两成差价。”

呆六娘掰着手指头算,眼睛越瞪越大:“加盟费、原料钱、每杯抽成......天哪,这比咱们自己开店赚得还多!”

陈婶拍了下桌子:“妙啊!这样既能赚钱,又能保证味道!”

“可是......”呆六娘还是不太放心,“要是有人耍滑头呢?”

江心月从袖筒里抽出张契纸,“找书肆的先生拟了这个。白纸黑字写清楚,违约的要赔五贯钱。”

陈婶接过契纸对着灯光细看,突然笑出声:“你这丫头,连‘不得私换茶叶,违者每两罚十文’都写上了!”

油灯渐渐暗下去,江心月挑了挑灯芯,火苗“腾”地窜高,照亮三张兴奋的脸。

陈婶突然想到什么:“等等,那咱们自己的铺子还开不开?”

“当然要开。”江心月抓过炭笔在纸上重重画了个圈,“西市这家是总店,咱们亲自坐镇。”她又在周围画了几个小圈,“其他想加盟的,都要来这里学手艺,合格了才能挂牌。”

呆六娘捂着嘴打了个哈欠,这才发现油灯都快烧到底了。她揉揉眼睛,看着桌上跳动的烛光映在江心月认真的侧脸上,突然“噗嗤”笑出声:“三娘,你可真厉害。我光想着把方子捂严实,你都想到开分店了。”

江心月摇摇头,把炭笔放在砚台上:“我不是图赚更多银子。”她望向窗外,远处夜市的红灯笼像一串发光的糖葫芦,“记得开张第三天,那个拄拐杖从城东来的白胡子老伯吗?”

“记得记得!”呆六娘眼睛一亮,“那天暴雨刚停,他裤脚上全是泥点子,说是小孙女发热就想喝口甜的......”

“要是城东就有奶茶卖,他就不用趟着雨水跑那么远了。”江心月声音轻得像在自言自语,“想让每个街坊都能方便地喝到好

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